雨山区新闻网官方网站
热透新闻

韭菜豆芽炒牛肉,辣炒鸭丁,椒盐辣椒土豆条,脆皮豆腐

时间:2020-07-20 07:17  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:韭菜豆芽炒牛肉 食材:韭菜1把、绿豆芽1盘、牛肉1块、加少许胡椒粉、淀粉、生抽、盐、鸡精。 做法:1、牛肉洗净后切片,摆放好,再切成丝,加少许白胡椒粉,淀粉,生抽和油抓捏均匀腌制一会。 2、豆芽冲洗后沥干水分,韭菜摘净后冲洗干净控水,切成小段。 3

韭菜豆芽炒牛肉

食材:韭菜1把、绿豆芽1盘、牛肉1块、加少许胡椒粉、淀粉、生抽、盐、鸡精。

做法:1、牛肉洗净后切片,摆放好,再切成丝,加少许白胡椒粉,淀粉,生抽和油抓捏均匀腌制一会。

2、豆芽冲洗后沥干水分,韭菜摘净后冲洗干净控水,切成小段。

3、起锅烧油,油热,放入牛肉丝煸炒至变色,

4、倒入绿豆芽,大火翻炒至断生,豆芽大火快炒,才能保持爽脆。

5、韭菜段放入锅中,转大火快速翻炒均匀,放适量盐和少许鸡精,再次翻炒均匀即可关火。

辣炒鸭丁

食材

350克鸭肉

25克朝天椒

10克干辣椒

各少许姜片、葱段

各适量盐、料酒、味精、蚝油、水淀粉、辣椒酱、辣椒油

做法:

1 鸭肉洗净斩丁。

2 朝天椒洗净切?。

3 用油起锅,倒入鸭丁炒香。

4 加料酒、盐、味精、蚝油,翻炒约2分钟至熟。

5 倒入少许清水,加辣椒酱炒匀。

6 再倒入姜片、葱白、朝天椒、干辣椒炒香。

7 加水淀粉勾芡,淋入少许辣椒油拌匀。

8 翻炒匀。

9 装盘即可。

椒盐辣椒土豆条

【原料】:土豆、盐、食用油、椒盐、干煸辣椒;

【做法】:土豆去皮切成粗条状,放到水里煮至半熟后捞出沥水,放到大碗里,倒入少量食用油,一小勺盐,一勺椒盐,翻拌均匀,放到空气炸锅的炸篮里铺平,200度炸8-10分钟至土豆全熟,取出后表面略微发焦,再放一勺干煸辣椒(成品)拌均匀即可。

脆皮豆腐

准备材料:嫩豆腐150克,鸡蛋1个,淀粉100 克,番茄酱3 茶匙,白砂糖1/2 茶匙,盐1/2 茶匙,植物油3 茶匙

开始制作:

1. 嫩豆腐切成长约 3 厘米,宽和高约 1 厘米的长方形小块。

2. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅散备用。

3. 豆腐块放入淀粉中,来回滚动,使豆腐块均匀裹满淀粉。

4. 再放入鸡蛋液中,翻滚均匀裹上一层鸡蛋液。

5. 再次放入淀粉中,翻滚裹上一层淀粉。

6. 平底不粘锅倒入 2 茶匙油,油热后放入豆腐块。

7. 小火煎,一面煎成金黄色后再翻面,将豆腐面均煎成金黄色,盛入盘中。

8. 锅洗净,擦干,烧热后倒入 1 茶匙植物油、番茄酱、白砂糖和适量盐,小火翻炒 1 分钟,加入豆腐拌匀即可。


标签:

Power by DedeCms